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第6章 厨房里的＂药膳经＂（第1页）

第六章：厨房里的药膳经

依妈，今天中午吃什么呀？林凛一进厨房，就闻到一股诱人的香气，肚子立刻叫了起来！

曹浮光正站在灶台前，手里拿着一把大勺子，锅里炖着什么东西，咕嘟咕嘟冒着泡。她回头看见女儿，笑着问道：小馋猫，鼻子倒灵。你依嫲说你最近胃口不好，我特意熬了山药排骨汤，再炒个空心菜。

林凛立刻眉开眼笑：哇！我最爱吃山药排骨汤了！她踮起脚尖，趴在锅边往里看，依妈，山药是不是就是那个...那个能健脾的？

曹浮光惊讶地眨眨眼：哟，依凛什么时候懂这些了？没错，山药健脾养胃，最适合你这种挑食的小丫头了。她用勺子舀了一点汤，吹了吹递给林凛，尝尝看，咸淡合适不？

林凛小心翼翼地接过勺子，小口啜饮起来。汤汁浓郁，带着山药的清香和排骨的鲜美，还有几丝若有若无的甜味。

真好喝！林凛眼睛亮晶晶的，依妈，你放了什么呀？怎么这么甜？

曹浮光笑着指了指案板上的几块褐色的根茎：放了几块红枣，还有你依嫲特意给的山药。这山药啊！可是好东西，健脾养胃，还能润肺止咳。你前几日差点淹着，喝点山药汤最合适不过了。

正说着，奶奶郑美娇慢悠悠地走进厨房。她今天穿着一件深蓝色的斜襟布衫，头发梳得一丝不苟，虽然已经六十多岁，但依然保持着当年官家小姐的风范。

浮光啊！奶奶走到锅边，嗅了嗅，这汤闻着就香。依凛，来，依嫲给你盛一碗。

林凛赶紧搬来小板凳，坐在灶台前等着。奶奶从橱柜里拿出几个粗瓷碗，小心翼翼地盛汤。她的动作很轻，生怕洒出来一滴。

依嫲，林凛接过碗，好奇地问，为什么山药能健脾啊？

奶奶神秘地眨眨眼：这你就不懂了吧？山药啊，性平味甘，归脾、肺、肾经，能补脾养胃，生津益肺，补肾涩精。她一边说，一边用勺子搅动着汤，我们老祖宗传下来的方子，比那些洋医生的药水管用多了。

林凛惊讶地张大嘴巴——奶奶居然懂得这么多中医知识！前世她学医时，老师可没少提山药的功效，但没想到奶奶这个看似普通的农村老太太，对这些竟然如此了解。

依嫲，那您还知道哪些东西能健脾啊？林凛追问道。

奶奶放下勺子，掰着手指头数起来：小米、南瓜、莲子、芡实...这些都是健脾的好东西。特别是小米，熬成粥，养胃效果最好了。她突然压低声音，你依爸小时候胃口就不好，你依公就是用小米粥给他调养的。

林凛转头看向母亲，曹浮光笑着点点头：可不是嘛！你依爸小时候比你还挑食，整天这不吃那不吃的，你爷爷就变着花样给他熬粥，什么小米南瓜粥、红枣山药粥...后来你依爸的胃口才慢慢好起来。